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稻香村【稻香尊礼】
市场价格: ¥278.00
批发价:¥258.00
货号  : 22224857 品牌  : 稻香村
库存  : 100 重量  : 1600 g
浏览次数: 147 次    
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商品总价: ¥258.00
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内配:黑糯花生粽 100g×2只
鲜肉粽 100g×2只
赤豆粽 100g×2只
血糯莲子 100g×2只
珍品八宝粽 100g×2只
金丝蜜枣粽 100g×2只
蛋黄鲜肉粽 100g×2只
细沙枣泥粽 100g×2只
 

稻香村粽子,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。稻香村粽子按传统工艺配方精而成,选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。   稻香村粽子有肉粽、豆沙、蛋黄/、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款,新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有多款,此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、等多个品种。   

用料讲究 花样翻新 稻香村食品讲究“四时三节”,端午卖粽子,中秋售月饼,春节供年糕,上元有元宵。用料讲究正宗,核桃仁要山西汾阳的,因为那里的桃仁色白肉厚,香味浓郁,嚼在嘴里甜;玫瑰花要用京西妙峰山的,因为那里的玫瑰花花大瓣厚,气味芬芳,而且必须是在太阳没出来时带着露水采摘下来的;龙眼要用福建莆田的;火腿要用浙江金华的等等。做工讲究“凭眼”“凭手”,例如熬糖何时可以端走全凭师傅的经验,早一分钟没到火候,晚一分钟火候又过了,这就是所谓的“凭眼”;“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状,这全是手工活儿。

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